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十种毒物最伤肝 吃出肝病没有后悔药

2017-10-26 08:08:05 来源:凤凰网综合 作者:肝病学堂
可以说,吃对了养肝保命,吃错了伤肝伤身。那么,伤肝食物都有哪些?泡菜、咸鱼、腊肉……高盐的腌制食品,常吃或可诱发肝癌为了防治食物变质,人们在加工腌制食品的过程中会放入很多盐。人吃盐太多本来也没

可以说,吃对了养肝保命,吃错了伤肝伤身。那么,伤肝食物都有哪些?

泡菜、咸鱼、腊肉……高盐的腌制食品,常吃或可诱发肝癌

为了防治食物变质,人们在加工腌制食品的过程中会放入很多盐。人吃盐太多本来也没有什么好处。因为人身体里盐太多的话,就像吃饭吃咸了想喝水一样,身体所需要的水分会相应增加,这样身体中保存了太多的水,肾脏的负担加重,患高血压的可能也增大。

另外,盐分中含有一些有毒杂质,比如亚硝酸盐、硝酸盐等。腌制时间越长,这些有毒杂质累积越多。人吃过之后,肝脏只能排出一部分毒素,大部分还会留在体内,存储在肝脏内,因此,常吃腌制食品对身体不利,尤其对肝无益。

甜食吃多了不仅让人变胖,还可能得脂肪肝大部分人只知道,常吃甜食容易让我们的体重增加。其实,它还会影响肝脏健康,诱发一些肝脏疾病。食糖过多,剩余部分会转化为脂肪贮藏在肝脏中,造成肝脏的代谢负担。同时,脂肪堆积会造成肥胖,而肥胖又是众多疾病之源。而“胖人先胖肝”,很多体型偏胖的人往往有脂肪肝。

烧烤(供图/视觉中国)

烧烤、麻辣烫,吃着过瘾却很伤肝

很多食物经过烟熏烘烤之后,的确很香,那股焦香味吸引着很多人。但是中医讲,辛多伤肝。香辛调味料加在食物里的量虽然只有一点点,但是对于肝脏而言,它也算是毒的一种。

大量的研究表明,肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。烟中就含有这种致癌物质,会加重肝脏的负担。

吃多了辣的东西会使肺气偏胜,克伐肝脏。由于肝藏血,主筋,辣的东西吃多了,会导致筋的弹性降低,血到不了指甲,就会易脆、易裂。

葵花籽中含有大量不饱和脂肪酸

葵花籽含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,将会影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

有些葵花籽在炒制时的香料,如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用,尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质,动物实验证实,这种物质有致癌作用。吃得太多,会加重肝脏负担,进而造成肝脏解毒功能下降。而且,吃多葵花籽儿还容易上火,造成肝火上亢。

松花蛋少吃无妨,吃多了可能会导致铅中毒松花蛋少吃无妨,多吃却对身体有不良影响。常听人说皮蛋不能吃,其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑。经常吃松花蛋,汞及其化合物都可以穿过皮肤的屏障进入机体所有的器官和组织,对身体造成伤害,尤其是对肾脏、肝脏和脾脏的伤害最大。

从而产生疲劳、乏力、嗜睡、淡漠、情绪不稳、头痛、头晕、震颤等症状,同时还会伴有血红蛋白含量及红细胞、白细胞数降低,肝脏受损等。因此为了肝脏健康,松花蛋实在不适合多吃。

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